Cava Avinyó Brut Nature Gran Reserva створюється виключно традиційним методом (Méthode Traditionnelle) із вторинною ферментацією безпосередньо в пляшці та тривалою витримкою на дріжджовому осаді. Виноград вирощується, вініфікується та розливається безпосередньо у власному господарстві Can Fontanals у регіоні Пенедес. Виробництво базується на органічному виноградарстві та багаторічній сімейній традиції. Для категорії Brut Nature характерна відсутність доданого цукру після дегоржажу, що дозволяє максимально точно передати чистоту теруару та стиль вина. 

Колір cвітло-золотистий із благородними янтарними відблисками. Перляж тонкий, делікатний і стійкий.

Аромат складний та витончений, із характерними нотами тривалої витримки: бріош, підсмажений мигдаль, сухофрукти та легкі вершкові нюанси. Доповнюється відтінками стиглого яблука, цитрусової цедри та мінеральними штрихами. 

Смак елегантний, структурований та багатошаровий. Жива кислотність гармонійно поєднується з кремовою текстурою та витонченими тонами витримки. Післясмак тривалий, сухий і мінеральний, з благородними горіховими відтінками.

Гастрономічні рекомендації: Ідеально поєднується з устрицями, морськими гребінцями, тартаром із тунця, ікрою, витриманими сирами, хамоном і стравами високої гастрономії. Вишуканий аперитив для особливих подій.

Сортовий склад: Xarel·lo 100%